La Belle de boskoop
Pommes à cuire.. ou à croquer ...
—Acidulée et parfumée.
* D’Octobre à Mars.
– Peau mate et robe striée.
— Chair blanche avec des arômes plutôt verts, peu sucrés, marqués d’agrumes et d’acidité..
– Rend bien en tarte ou en clafoutis...
* Je l’apprécie pour accompagner les viandes blanches (côtes de porc......)
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