Le Gâteau : 5.4.3.2.1

Préparation

* Une recette que mes enfants ont rapporté de l’école, il y a déjà quelques années !!
— [je dédie cette recette à Monique F. elle lui rappellera des souvenirs.]

[Il me semble que c’est une recette Tupperware et il ressemble aussi au gâteau d’Eve]

–  Pratique pour faire de la cuisine avec les enfants, pour se souvenir des proportions et pour apprendre à compter aux tous petits.

** Vous pouvez l’alléger en ne mettant pas la crème sur le dessus, vous aurez un gâteau avec une "pâte invisible"(si vous avez mis beaucoup de fruits en tranches.)

— J’en modifie parfois les proportions pour le lait et l’oeuf quand je mets beaucoup de fruits :
j’ajoute 2 ou 3 c.à s. de lait en plus et je mets un oeuf supplémentaire.

* Si vous n’avez pas de lait, le remplacer par de la crème fraîche liquide.

–  Préparer un moule à tarte [la photo du logo : les proportions ont été multipliées par deux] ou un moule à manqué. : beurre - farine-sucre—

– Four : à 180°

— Battre les oeufs, le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait, et l’huile.

[ne pas mettre trop de levure chimique, ça donne un arrière goût et le gâteau ne doit pas gonfler, pour que la crème que l’on met ensuite, reste sur le dessus]

— Peler les fruits- minimun 3 pommes (j’en mets souvent plus), les couper en lamelles fines. (surtout si elles sont un peu dures)

— Bien les incorporer dans la préparation.
— Verser dans le moule.
— Faire cuire pendant 20 à 25mn (dépend de la largeur du moule)

– Pendant ce temps : faire fondre le beurre, ajouter le sucre (quand le beurre est tiéde) et l’oeuf, bien mélanger.

— Verser ce mélange sur le gâteau, (je parsème le dessus d’amandes éffilées) et remettre au four 10 à 15 mn.

* Si je double la proportion de pâte, parfois je ne double pas la crème à mettre sur le dessus.

[Vous pouvez aussi le parfumer au Calvados et avec les pommes, mettre un filet d’huile de noix en plus et avec les poires le servir avec un coulis de chocolat]

*Il se mange tiède ou à température ambiante.
(je le préfère tiède !)