Le flan de mon grand père
Une recette de flan, facile à réaliser et accessible à tous .
Préparation
Cette recette m’a été transmise par mon grand père Rémi en 2001..[écrite par Vincent]
- procédure :
— Casser les quatre oeufs dans un saladier (mélanger avec le sucre)
— ajouter un peu de farine
— mélanger et casser les grumeaux
— ajouter petit à petit toute la farine
— ajouter un peu de lait
— une fois le mélange homogène sans grumeau
— ajouter et mélanger tout le lait
— verser dans un plat beurré
— 55 minutes de cuisson à 200°C
* couvrir d’un papier d’aluminium une fois le dessus suffisament grillé.
– Il est possible de faire cette préparation comme une pâte à crêpes ; vous pouvez aussi ajouter des pruneaux.(comme pour un Far)
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Vos commentaires
tu le mets à quel moment le sucre ?
merci
c’est Vincent qui a mis cette recette, il a dû oublié ! pour ma part, je pense qu’il faut le mettre après les oeufs et mélanger ; cette recette, je la fais comme une pâte à crèpes ça évite les grumeaux..(si problème mettre "un coup"de mixeur plongeant) bon appétit.
as-tu essayé d’ajouter des fruits ou des pruneaux par exemple ?
Une réponse, via la "fille du Grand Père" : elle l’ a déjà fait avec des pruneaux pour faire comme un Far Breton..donc à essayer.
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