un moulin à légumes. du sucre ou du miel.
- Si vous connaissez la provenance de vos pommes : ne pas les éplucher,
(vous garderez ainsi le meilleur de la pomme - les vitamines-), les laver et les essuyer. Juste les couper en quartiers en enlevant les parties abîmées, les faire cuire dans (…)

70g d’amandes, noix ou noisettes...(vous pouvez utiliser des amandes éffilées si vous n’avez que ça) ou des amandes en poudre. 70g de beurre en petits morceaux.(ex : demi sel) 75g de farine. 1c.à soupe de chapelure. (facultatif...ça donne un "croquant" supplémentaire) 75g de sucre. [pour (…)

6 Pommes. 60gr de beurre. 60gr de sucre. * Pour la béchamel sucrée : 30gr de beurre. 30gr de farine. 40gr de sucre. environ 300ml de lait . 2 petits oeufs.
* J’ai adapté la recette en diminuant les proportions de beurre et de sucre surtout pour les pommes. (une recette que j’ai retrouvée (…)

* 3 pommes. (env.400gr brut). 1 noisette de beurre 1/2 sel. 1 filet de citron. 50g de sucre en poudre. +30g . 3 gros œufs ou 4 moyens. du lait : 30cl ou 20cl de lait et 10cl de crème fraiche. 25g de Maïzena.
- Voici une autre recette sortie de mes archives...(un cahier de brouillon un peu (…)

1kg de côtes de rhubarbe 2 verres d’eau (à peine) 300g à 400g de sucre (suivant l’acidité) 3 cuillères à soupe de farine ou plus si nécessaire. 1/4 de litre de lait. 1 pincée de cannelle (si vous aimez) 1 sachet de sucre vanillé facultatif : fraises et crème fraîche.
* Autres idées, voir cet (…)