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Mes petits pots rhubarbe-crème

Ou avec de la compote de pommes.

Préparation

– Possible avec de la compote de pommes.

— Faire une marmelade de rhubarbe et une crème pâtissière (texture normale).

— Mettre dans un ramequin une bonne couche de marmelade et déposer délicatement la crème chaude, utiliser l’astuce pour éviter la peau.

— Pour le décor : un fruit rouge, un peu de confiture, un filet de caramel ou des amandes éffilées, des spéculos émiettés ou sablés...

* Vous pouvez changer le contenant : coupe, verre...

– Il vous restera des blancs d’oeufs après votre crème, n’hésitez pas à les congeler.
Ou battre un gros blanc ou 2 petits, verser la crème bien chaude dessus et bien mélanger- la crème sera plus légère....

– Avec la compote de pommes : je mets la crème pâtissière au fond, et si vous avez du caramel liquide, le déposer avant la crème..

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