blancs de poireaux (mini.250g épluchés) 100g de lardons (fumés) vinaigrette poivre rose (facultatif)
— Préparez les poireaux : coupez les en petits tronçons, rincez (si vous avez le temps, laissez égoutter un peu) Mettre les poireaux dans un récipient avec un couvercle (ex : pichet micro (…)

2 ou 3 betteraves rouges cuites, dépend de la grosseur. 2 avocats. 4 à 5. Fjords. 200g de saumon frais.(soyez exigeant avec la fraicheur et la provenance) 1 citron. 150 g de saumon fumé. 1 c.à.s.de boursin cuisine. des herbes au choix : coriandre, aneth, ciboulette... parmesan : pour faire des (…)

1 betterave rouge cuite....(moyenne) 1 boite de thon (+ou- 100g) 1 boite de haricots blancs (ils doivent être fermes) (env.100g) vinaigrette et sauce de soja (facultatif) (vous pouvez remplacer les haricots par des cubes de pommes de terre cuites)
— Coupez la betterave, en cubes .. Ajoutez (…)

500g de tomates jaunes- voir l’article sur les tomates. 100g de tomates rouges. 200g de poivrons rouges épluchés et épépinés (ça fait environ 1 poivron). 1 botte de basilic effeuillé. 40ml à 50ml de vinaigre de xérés. 100ml d’huile (je mets moitié huile de colza et moitié huile d’olive). 2 (…)

– Tentez de râper (fin) des jeunes navets, le goût est plutôt agréable et pour faire joli, ajoutez un ou deux radis que vous râpez aussi.
-- J’ai assaisonné avec un peu de vinaigre de Xérés et de l’huile de colza.
* L’astuce "déco" radis : faites des pétales et passer sous l’eau froide ou (…)