700 à 800g de pommes épluchées. caramel liquide ou un caramel fait maison. sucre en poudre (ou sucre en morceaux)
* Pour 5 à 6 personnes
.— Pour env.600g de pommes épluchées : faire un caramel avec 100g de sucre, bien enrober la casserole. [vous pouvez ajouter des noix hachés ou des (…)

Au choix vous pouvez remplacer le fromage blanc : * Par des "Gervita"(Danone). * Le mélange marscarpone et crème fraîche à fouetter-(Elle et Vire). * De la chantilly. * Des petits suisses battus avec un peu de lait. * Des yaourts à la grecque. * Une mousse au fromage blanc (voir plus bas). (…)

un moulin à légumes. du sucre ou du miel.
- Si vous connaissez la provenance de vos pommes : ne pas les éplucher,
(vous garderez ainsi le meilleur de la pomme - les vitamines-), les laver et les essuyer. Juste les couper en quartiers en enlevant les parties abîmées, les faire cuire dans (…)

70g d’amandes, noix ou noisettes...(vous pouvez utiliser des amandes éffilées si vous n’avez que ça) ou des amandes en poudre. 70g de beurre en petits morceaux.(ex : demi sel) 75g de farine. 1c.à soupe de chapelure. (facultatif...ça donne un "croquant" supplémentaire) 75g de sucre. [pour (…)

6 Pommes. 60gr de beurre. 60gr de sucre. * Pour la béchamel sucrée : 30gr de beurre. 30gr de farine. 40gr de sucre. environ 300ml de lait . 2 petits oeufs.
* J’ai adapté la recette en diminuant les proportions de beurre et de sucre surtout pour les pommes. (une recette que j’ai retrouvée (…)