1kg de pommes de terre à chair ferme. 2 ou 3 oignons. 300g de lardons. 1 reblochon. 1 petite gousse d’ail. 2 c.à s. de vin blanc. 15 à 20cl de crème fraîche liquide. beurre ou autre M.G. sel-poivre.
- Bien pour 6 personnes ;
[pour 4 personnes : compter 600g de pommes de terre, 200g de (…)

– Je m’aperçois que j’ai une tendance à acheter cette crème qui se présente en poche de 33cl, au rayon réfrigéré, (emballage souple avec bouchon).
— Elle est pratique, bonne et se conserve longtemps : 15 jours après ouverture.
* Elle se consomme froide ou chaude (préparations, sauces...)

– Blancs de poulet cuits. (80g environ)
– Echalote ou oignon.
– Mayonnaise.
– Fromage frais : St Moret ou Carré frais...
* J’ai utilisé un blanc de poulet cuit d’une précédente cuisson.
-- Hacher une échalote, ainsi que le blanc (chacun son tour, dépend du "robot")
-- Ajouter une (…)

* Appelé aussi asperge du pauvre, poirée, poirette, porreau. Ce légume est diurétique et contient de nombreux minéraux.
* Les médecins grecs le prescrivaient aux femmes stériles !* Quelques idées : La salade de poireaux aux lardons. Faire un gratin de poireaux au jambon (comme les endives au (…)

Une baguette. de la moutarde. du coulis de tomate ou sauce tomate. des tomates fraîches. jambon, lardons, thon..au choix. du fromage râpé ...
* une idée avec du pain rassis -dans le forum- * peut se faire aussi avec des tranches de pain de mie.
— Couper la baguette en tronçons de 15 à 17 (…)

un moulin à légumes. du sucre ou du miel.
- Si vous connaissez la provenance de vos pommes : ne pas les éplucher,
(vous garderez ainsi le meilleur de la pomme - les vitamines-), les laver et les essuyer. Juste les couper en quartiers en enlevant les parties abîmées, les faire cuire dans (…)

70g d’amandes, noix ou noisettes...(vous pouvez utiliser des amandes éffilées si vous n’avez que ça) ou des amandes en poudre. 70g de beurre en petits morceaux.(ex : demi sel) 75g de farine. 1c.à soupe de chapelure. (facultatif...ça donne un "croquant" supplémentaire) 75g de sucre. [pour (…)