500g de viande hachée de boeuf. 250g de chair à saucisse de porc. 2 oeufs crus. 1 petit verre de cognac. 1 c.à s. de chapelure ou de biscotte écrasée. 1 gousse d’ail, du persil.. 4 à 5 oeufs durs (facultatif) .
- Prévoir un moule à cake assez grand.
** Préparation rapide et agréable à (…)

Tomates (assez grosses)- Filets de poisson à découper, ou autre morceau, pas trop épais (1 tranche/pers.).-cabillaud, julienne ou autre... Gruyère. Bacon autant de tranches que de morceaux de poisson. Pain de mie (facultatif)
* Si les tomates sont petites, il est possible de mettre deux (…)

200 gr net de courgettes (râpées) 200 gr de chocolat noir "à pâtisser" 3 œufs. 70 gr de sucre.(je mets de l’extra fin) 70 gr de farine. 1/2 sachet de levure chimique ou 5 ml.. 1 pincée de sel..
C’est étonnant le moelleux que donne les courgettes -Elles remplacent la M.G.
Une recette que (…)

Et deux recettes de confiture dans les messages.
- La rhubarbe est très peu calorique, mais elle peut le devenir par l’ajout de sucre ! Elle est moins acide en début de saison.
Elle apporte des fibres régulatrices du transit intestinal et du calcium. Sa forte teneur en acide oxalique (…)

1 pâte feuilletée ou brisée. 3 ou 4 oignons. 50g de M.G. 1 oeuf + 2 jaunes. 50g de farine. 375 ml de lait (250ml + 125ml) 3 ou 4 tomates. sel, poivre. persil, anchois, olives..
* Une recette que je fais depuis longtemps, et je n’en connais plus l’origine ! Recette rapide, si l’on s’avance au (…)

40g de tomates séchées. 60g de chorizo. 150g de farine. 2 cuillères à café de levure chimique (10ml ). 30ml de poudre d’amandes (environ 15g). 70g de parmesan. 80g de beurre fondu (je le fais en "pommade"). 2 oeufs. 1 bonne cuillère à soupe d’origan séché (30ml).
* Ils peuvent être utilisés (…)

1 kg de courgettes (env.) 2 échalotes. 2 gousses.d’ail. 4 oeufs. 3 ou 4 biscottes. Un peu de persil. 50g de gruyère râpé. (vous pouvez ajouter une portion de Tartare ou de Boursin ail et fines h.) Huile d’olive. sel, poivre, noix de muscade.(facultatif) * Vous pouvez ajouter du bacon, du jambon, (…)