– Mixer les fruits rouges, ajouter du sucre extra-fin et un peu de jus de citron. L’hiver, utilisez des coulis surgelés. Pour le coulis de framboises : le passer dans un tamis, pour enlever les petits grains. Vous pouvez associer ce coulis à : Une crème renversée : beurrez votre moule ; si (…)

– Si vous avez des radis dans votre jardin, pensez à garder les feuilles pour en faire un potage : * avec un peu d’oignon, et des pommes de terre- Mixez après cuisson et ajoutez à votre convenance du lait concentré non sucré ou de la crème fraîche ou un peu de beurre. (vous pouvez aussi (…)

—Pelez les courgettes une bande sur deux, (ce sera plus joli) mieux si elles sont bio ou du jardin, autrement soignez le lavage !
-- Râpez (plutôt gros)..
-- Pour assaisonner, j’ai fait ces deux essais :
– Crème fraîche et curcuma.(+un léger filet de citron) sel-poivre.
– Basilic haché et (…)

– Un moule à cake (de préférence en silicone ou mettre du papier sulfurisé)
— Pour éviter d’avoir à faire des boules de glace au dernier moment quand nous sommes nombreux à table :
– Mettre le moule au congélateur, ensuite sortir votre glace et la mouler rapidement dans le moule à (…)

– Des tomates en entrée- Voir cet article-
- La tomate contient un élément intéressant pour la santé : du lycopène -un antioxydant- (encore mieux si elle est cuite)
La conservation Ne conservez pas vos tomates au réfrigérateur, en dessous de 12°, elles perdent goût, saveur et texture ; (…)