– Vous pouvez aussi la congeler, quand elle sera décongelée : bien la battre et ajouter une cuillerèe de crème fraiche. Purée à l’italienne : disposer dessus, un peu de coulis de tomates, des tranches de tomates, du parmesan, herbes (basilic, thym ou herbes de Provence..) olives, huile d’olive. (…)

– Mixer les fruits rouges, ajouter du sucre extra-fin et un peu de jus de citron. L’hiver, utilisez des coulis surgelés. Pour le coulis de framboises : le passer dans un tamis, pour enlever les petits grains. Vous pouvez associer ce coulis à : Une crème renversée : beurrez votre moule ; si (…)

– Si vous avez des radis dans votre jardin, pensez à garder les feuilles pour en faire un potage : * avec un peu d’oignon, et des pommes de terre- Mixez après cuisson et ajoutez à votre convenance du lait concentré non sucré ou de la crème fraîche ou un peu de beurre. (vous pouvez aussi (…)

– Un moule à cake (de préférence en silicone ou mettre du papier sulfurisé)
— Pour éviter d’avoir à faire des boules de glace au dernier moment quand nous sommes nombreux à table :
– Mettre le moule au congélateur, ensuite sortir votre glace et la mouler rapidement dans le moule à (…)

– Des tomates en entrée- Voir cet article-
- La tomate contient un élément intéressant pour la santé : du lycopène -un antioxydant- (encore mieux si elle est cuite)
La conservation Ne conservez pas vos tomates au réfrigérateur, en dessous de 12°, elles perdent goût, saveur et texture ; (…)