2 ou 3 oeufs....... une sauce béchamel : 15 gr de beurre-idem pour la farine- pour environ 250ml de lait-sel, poivre, muscade. 1oignon.
* C’est une autre façon de manger des œufs durs.(chauds) Faire cuire vos œufs . Eplucher votre oignon et l’émincer- [Je le plonge quelques minutes dans (…)

700 à 800g de pommes épluchées. caramel liquide ou un caramel fait maison. sucre en poudre (ou sucre en morceaux)
* Pour 5 à 6 personnes
.— Pour env.600g de pommes épluchées : faire un caramel avec 100g de sucre, bien enrober la casserole. [vous pouvez ajouter des noix hachés ou des (…)

— Invitez la Noix à votre table.
Riche en vitamines et en minéraux, elle est aussi une source importante d’acides gras essentiels, particulièrement l’acide linoléique, (oméga 6) et l’acide alpha linolénique (oméga 3).
* Cinq noix par jour couvrent nos besoins en ces deux acides qui ne sont (…)

Au choix vous pouvez remplacer le fromage blanc : * Par des "Gervita"(Danone). * Le mélange marscarpone et crème fraîche à fouetter-(Elle et Vire). * De la chantilly. * Des petits suisses battus avec un peu de lait. * Des yaourts à la grecque. * Une mousse au fromage blanc (voir plus bas). (…)

1kg de pommes de terre à chair ferme. 2 ou 3 oignons. 300g de lardons. 1 reblochon. 1 petite gousse d’ail. 2 c.à s. de vin blanc. 15 à 20cl de crème fraîche liquide. beurre ou autre M.G. sel-poivre.
- Bien pour 6 personnes ;
[pour 4 personnes : compter 600g de pommes de terre, 200g de (…)

– Je m’aperçois que j’ai une tendance à acheter cette crème qui se présente en poche de 33cl, au rayon réfrigéré, (emballage souple avec bouchon).
— Elle est pratique, bonne et se conserve longtemps : 15 jours après ouverture.
* Elle se consomme froide ou chaude (préparations, sauces...)

– Blancs de poulet cuits. (80g environ)
– Echalote ou oignon.
– Mayonnaise.
– Fromage frais : St Moret ou Carré frais...
* J’ai utilisé un blanc de poulet cuit d’une précédente cuisson.
-- Hacher une échalote, ainsi que le blanc (chacun son tour, dépend du "robot")
-- Ajouter une (…)