—Pelez les courgettes une bande sur deux, (ce sera plus joli) mieux si elles sont bio ou du jardin, autrement soignez le lavage !
-- Râpez (plutôt gros)..
-- Pour assaisonner, j’ai fait ces deux essais :
– Crème fraîche et curcuma.(+un léger filet de citron) sel-poivre.
– Basilic haché et (…)

– Un moule à cake (de préférence en silicone ou mettre du papier sulfurisé)
— Pour éviter d’avoir à faire des boules de glace au dernier moment quand nous sommes nombreux à table :
– Mettre le moule au congélateur, ensuite sortir votre glace et la mouler rapidement dans le moule à (…)

– Des tomates en entrée- Voir cet article-
- La tomate contient un élément intéressant pour la santé : du lycopène -un antioxydant- (encore mieux si elle est cuite)
La conservation Ne conservez pas vos tomates au réfrigérateur, en dessous de 12°, elles perdent goût, saveur et texture ; (…)

— Coupez toujours la base des feuilles de salade à la main quand vous la préparez, et non au couteau (autrement elle s’oxydera)

* Nous connaissons surtout l’utilisation du lait en poudre pour faire des yaourts maison mais cet ingrédient peut vous rendre service pour d’autres préparations... IL donne une meilleure tenue et texture aux flans (idem pour les crèmes instantanées- Alsa ou autre..), clafoutis et tartes (…)