* Pour conserver des pommes fragiles : je les ai congelées en tranches.
[Pour les utiliser plus tard sur une pâte à tarte, des toasts- salés ou sucrés
ou pour faire une compote rapide‐
-- - Les couper en tranches fines, les disposer sur une plaque ou autre..
(Badigeonner de jus de citron- (…)

– Les champignons, particulièrement les champignons sylvestres : ce n’est pas un hasard, s’ils arrivent en ce début d’automne !
En effet, ils contiennent du cuivre, ils sont donc là pour renforcer notre système immunitaire et pour nous aider à passer les "petits maux" de l’hiver. Ils sont (…)

Et deux recettes de confiture dans les messages.
- La rhubarbe est très peu calorique, mais elle peut le devenir par l’ajout de sucre ! Elle est moins acide en début de saison.
Elle apporte des fibres régulatrices du transit intestinal et du calcium. Sa forte teneur en acide oxalique (…)

*Quelques idées : Velouté de fruits (dans des verres : fruits et yaourt velouté) Salades de fruits. Clafoutis. Moelleux aux prunes. Crumbles. Sorbet des Iles (avec des bananes). Coulis pour accompagner un dessert : riz au lait- Charlotte- avec du fromage blanc.... Bananes congelées. Avec des (…)

– La mousse au chocolat se congèle très bien ; vous la ferez très simplement avec 100g de chocolat et trois oeufs. (mieux si les œufs sont frais)
* Pour renforcer l’arôme du chocolat, ajoutez 1 ou 2 cuillères de café fort à votre mousse.
-- La mettre dans des ramequins, dans des pots à (…)