– Si vous faites un potage à base de poireaux, gardez quelques blancs : les ficeler individuellement et les mettre à cuire en même temps que le potage,
[plus de saveurs dans le bouillon].
– A la fin de la cuisson, vous récupérez ces blancs, (prévoir de les égoutter), ils vous serviront pour (…)

– Pour ne pas jeter cette crème fraîche épaisse, j’ai tenté de la congeler :
-- Résultat, il faut la mettre à décongeler lentement au réfrigérateur et l’utiliser pour une préparation chaude.
[l’aspect est un peu granuleux, bien la mélanger après décongélation]

— Bien sûr : le jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau ou de lait ou l’oeuf entier.
[si vous avez un reste de ce jaune, vous pouvez le congeler pour faire une dorure plus tard, j’ai essayé !)
-- Avec un mélange de lait et de sucre (ex : 2 cuill. de lait +1 cuill. de sucre glace)
-- Avec du (…)

Et trois recettes différentes de sablés. C’est du papier alimentaire qui imprime des motifs sur vos biscuits. En vente sur leur site ou dans certaines jardineries au rayon "cuisine". [www.scrapcooking.fr] (Mais depuis un certain temps, je n’en vois plus dans les magasins..?)
La société (…)

– Vous pouvez hacher ces Ferreros, et en saupoudrer des glaces, des crèmes, des gâteaux.. ça fait "une chapelure" au chocolat croustillante, délicieuse. C’est possible aussi de les mettre dans une mousse au chocolat. Je les ai mis avec une glace, de façon qu’ils se retrouvent sous la glace, j’ai (…)