– Les champignons, particulièrement les champignons sylvestres : ce n’est pas un hasard, s’ils arrivent en ce début d’automne !
En effet, ils contiennent du cuivre, ils sont donc là pour renforcer notre système immunitaire et pour nous aider à passer les "petits maux" de l’hiver. Ils sont (…)

*Quelques idées : Velouté de fruits (dans des verres : fruits et yaourt velouté) Salades de fruits. Clafoutis. Moelleux aux prunes. Crumbles. Sorbet des Iles (avec des bananes). Coulis pour accompagner un dessert : riz au lait- Charlotte- avec du fromage blanc.... Bananes congelées. Avec des (…)

– La mousse au chocolat se congèle très bien ; vous la ferez très simplement avec 100g de chocolat et trois oeufs. (mieux si les œufs sont frais)
* Pour renforcer l’arôme du chocolat, ajoutez 1 ou 2 cuillères de café fort à votre mousse.
-- La mettre dans des ramequins, dans des pots à (…)

Vous avez besoin d’un peu de crème anglaise pour décorer une assiette de dessert : tarte, clafoutis, charlotte, gâteau au chocolat...)
– Faites fondre (au réfrigérateur) un peu de crème glacée à la vanille (une bonne marque !), bien mélanger et "le tour est joué" !
Elle est prête à être (…)

* Je compléterai cet article au fur et à mesure de mes "trouvailles" et peut-être en aurez vous...
— Des idées pour compléter une glace, j’aime la subtilité du chaud et du froid par exemple à servir avec un coulis de chocolat chaud.. Glace au choix, souvent à la vanille car elle s’associe (…)